Mantar Soteyi Nasıl Hazırlayabilirim?
Mantar soteyi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle mantar sevenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, ana yemek olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. İşte adım adım mantar soteyi hazırlama rehberi:
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (tercihen kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik katması için)
Hazırlık Adımları:
- Mantarları temizleyin: Mantarları suyla yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin. Dilerseniz ince dilimler halinde doğrayın.
- Soğan ve sarımsağı hazırlayın: Soğanı ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- Tavayı ısıtın: Geniş bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanları soteleyin: Doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve yumuşayıp hafif renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin: Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar pişirin.
- Mantarları ekleyin: Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca sotelemeye başlayın. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Baharatları ilave edin: Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsterseniz limon suyu ve maydanozu da bu aşamada ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Servis edin: Sıcak olarak, et yanında, pilavla veya tek başına servis yapın.
İpuçları:
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulu ve yumuşak olabilirler.
- İsteğe bağlı olarak krema veya beyaz şarap ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Taze baharatlarla (örneğin kekik) çeşnilendirerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Bu basit adımlarla, evde kolayca lezzetli bir mantar soteyi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
