Güveçte Mantar Tarifi ve Malzemeleri

Güveçte Mantar

Güveçte Mantar, tam ana yemek olabilecek içeriğe sahip bir tariftir. Mantarların en bilindik ve en masumu olan kültür mantarından yapılır. Güveç bir tür kil yanı toprak kaptır. Özel aşamalardan geçirilerek üretilen güvecin özelliği ısıyı yavaş yavaş yaymasıdır. Bu sayede güveçte pişen yemekler daha lezzetli olurlar. Tek porsiyonluk seçenekleri olduğu gibi büyük tencere tipinde kapları da bulunmaktadır. Biz tarifimizde küçük yani tek kişilik güveç kullanacağız. Verecek olduğumuz bu tarifi akşam yemeği için yapabilirsiniz. Bu tarifin yanına çoban salata, mercimek çorbası ve pirinç pilavı yapılırsa akşam yemeği menüsü hazırlanmış olur.

Tarifi akşamdan uygulayıp pişirmeden güveçlerle buzdolabına koyabilir, yemekten bir saat önce fırına sürebilirsiniz. Böylece çalışan hanımlar ya da gündüz gezme planı olan ev hanımları için muhteşem bir kolaylık olacaktır. Eğer bu sistemi kullanacak olursanız uyarı olarak şunu belirtmemiz gerekiyor. Buzdolabında çiğ olarak bu yemeğin bekleme süresi 6 saattir. Bu süre aşılacak olursa yemek içerisinde bulunan malzemeler bayatlar. Buzdolabından çıkarılan güveçleri ısıtılmış fırına koymakta sakıncalıdır. Bunun yerine soğuk fırına koymak mantıklı olacaktır. Pişmiş şekilde muhafaza şartları kolaydır. Buzdolabında bozulmadan 1 gün ya da 2 gün boyunca durur. Dolap dışında saklanması pek doğru olmaz.

Güveçte Mantar malzemeleri

500 gr kültür mantarı

2 adet yeşil biber

2 adet orta boy domates

1 çay kaşığı salça

2 diş sarımsak

10 dal maydanoz

2 yemek kaşığı dolusu tereyağı

1 çay bardağı krema

1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 adet limon

Güveçte Mantar Nasıl Yapılır?

Tarifin hazırlık aşamasına mantarları önce silip sonrasında yıkayarak başlayalım. Yıkanmış olan mantarları kuruladıktan sonra iri dilimler halinde doğrayalım. Bir kap içerisine almış olduğumuz mantarları kararmamaları için limon sıkmak suretiyle karıştıralım. Derin bir tencerenin içerisine tereyağını koyalım ve eritelim. Yuvarlak dilimler halinde doğramış olduğumuz yeşil biberleri tencereye koyalım. Biberleri hafif soldurduktan sonra domatesleri soyup büyük dilimler halinde doğradıktan sonra biberlerin üzerine ekleyelim. Sarımsakları soyalım ve incece doğradıktan sonra tencereye koyalım. Tencerenin içerisine salça, tuz, karabiber, pul biber ve krema eklemesini yapıp, tencerenin kapağını kapatalım. Tencere içerisinde bulunan malzemeler susuz kaldılarsa az su ilavesi yapılabilir. Veya suyu az gibi duran malzemelerin üzerine yine az bir salça ve su ile karışım yapılır ve ilave edilebilir.

Kavrulan malzemenin içerisine limon suyunda beklemekte olan mantarları su ile yıkayıp, tencereye ilave edelim. Limonlu suda bekletilmiş olan mantarların itina ile yıkanmaları gerekir. Aksi taktirde ekşi bir yemekle karşılaşılabilir. Mantarları şöyle bir karıştırdıktan sonra maydanozları yıkayıp kıyıp tencereye koyalım. Bu işlem bittikten sonra ocağı kapatalım. Tere yağı ile iyice yağlamış olduğumuz güveçlerin içerisine mantar karışımını pay edelim. Kaşar rendesini yine aynı dikkatle pay ettikten sonra güveçleri 200 derecede ısıtılmış fırına koyalım. 35 dakika pişirelim ve bu sürenin ardından güveçleri dikkatlice fırından çıkartalım. Pişmiş olan güveçte mantar servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 10:10:43

Güveçte Mantar ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mantar Kavurma

Mantar kavurma; yapılışı itibariyle tipik sote yemeklerine benzeyen fakat ana malzeme olarak mantarın kullanılmasıyla diğerlerinden ayrılan; daha özgün ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Özellikle akşam yemeklerinde hem farklı hem de besleyici ...

Mantar Güveç

Mantar güveç, mutfaklarda kolayca hazırlanan hem sağlıklı hem de en kolay tariflerden biridir. Mantar sevenler için mantar güveç en leziz yemeklerin başında yer alır. Özellikle az miktarda pilav yaparak kaselere yerleştirdiğiniz pilavı tabağa ters çe...

Kıymalı Mantar Sote

Kıymalı mantar sote; kıyma, mantar, vs. Birçok bilindik malzemenin karıştırılmasıyla elde edilen; son derece lezzetli ve bir o kadar da lezzetli tipik sote yemeklerinden biridir. Gereken malzeme çeşitliliği biraz fazla olsa da kıymalı mantar soteye v...

Fırında Mantarlı Tavuk

Fırında Mantarlı Tavuk, mantar ve tavuğun mükemmel uyumu ile damaklarda tat bırakacak şahane bir yemek olan fırında mantarlı tavuk sofralarınızı şölene dönüştürecek lezzeti ile sevdikleriniz ve kendiniz için çarçabuk hazırlanabilen leziz olduğu kadar...

Mantarlı Tavuk

Mantarlı tavuk; sürekli yapılan tavuk yemeklerinde farklı bir tat eklemek, farklı bir lezzet denemek isteyenler için çok uygun bir tariftir. Herkesçe bilinen sade pişmiş tavuğa; domates, biber ve en önemlisi olan mantar aromasının eklenmesiyle elde e...

Mantarlı Köfte

Mantarlı köfte; zengin ve geniş Türk mutfağında, farklı malzemeler ve farklı tatlar kullanılarak elde edilen sayısız köfte tariflerinden sadece biridir. Herkesçe bilinen normal köfte, İzmir köfte, İnegöl köfte, vs. Sayısız alternatif köfte tariflerin...

Mantar Soslu Biftek

Mantar soslu biftek; herkesçe bilinen ve çokça sevilen biftek tarifine, basit bir şekilde hazırlanan mantar sosunun eklenmesiyle elde edilen son derece lezzetli bir tariftir. Gerekli malzemeler listesi ve adım adım mantar soslu bifteğin hazırlanışı a...

Kolay Mantar Sote

Kolay Mantar Sote, Özellikle çalışmak durumunda kalan anneler ve hanımlar için büyük kolaylıktır. Bu tarifin yanına pirinç pilavı ve cacık olduğunda akşam yemeği aradan çıkartılmış olur. Vejetaryen kişiler için muhteşem bir ara sıcaktır. Bu tarifin i...

Mantar Soslu Tavuk

Sofra kurmak: Eğlenceli bir işken, bir o kadar zahmetli ve emek verici bir uğraştır. Özellikle de misafiriniz gelecekse ya da özel bir sofra kurmanız gerekiyorsa, bu zahmet iki katına çıkar. Normalden daha gösterişli yemekler yapılır. Aynı zamanda ya...

Mantar Çorbası

Mantar çorbası; geleneksel çorbalardan farklı biz lezzet denemek isteyenler için ideal bir tariftir. Yazının devamında da gerekli malzemeler listesi ve adım adım mantar çorbasının hazırlanışı yazılmıştır. Kolay gelsin.Mantar çorbası için gerekli malz...

Fırında Mantar

Fırında mantar hem protein bakımından zengin hem de lezzet bakımından zirvede bir yemek olarak özel akşamlarınızın şık bir detayı olabilir. Hem görünüş itibari ile hem de lezzet açısından yapılış kolaylığı ve kaliteli bir yemek oluşuyla tadanlar günü...

Fırında Mantarlı Patates

Fırında Mantarlı Patates, özellikle çalışan bayanların akşam iş dönüşü kurtarıcısı olan fırında mantarlı patates yemeği çarçabuk hazırlanışı ve enfes tadı ile damaklarda tat bırakan bu leziz yemek ile sofralarınızı bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.Fı...