Mantar soslu külbastı tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için mantar soslu külbastı, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek sunuyor. Dana etinin yumuşak dokusu ile mantarın topraksı aromasını krema sosunda buluşturan bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarda rahatlıkla yerini alabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Külbastı Tarifi

Mantar soslu külbastı,hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram bonfile veya dana külbastılık et
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
250 gram mantar (dilimlenmiş)
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı et suyu veya sıcak su

Hazırlık:

Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Mantarları dilimleyin ve hazırda bekletin.

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Etleri arkalı önlü kızartın ve bir tabağa alın.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsak ve mantarları ekleyip mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Kremayı, et suyunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Sos kıvam alana kadar 5 dakika kaynatın.
Kızartılmış etleri sosun içine ekleyip 2-3 dakika daha pişirerek sosun etle buluşmasını sağlayın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya patates püresi ile sunabilirsiniz.

İpuçları: