Mantar soslu dana antrikot nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis mantar soslu dana antrikot tarifi. Etin yumuşacık dokusuyla mantar sosunun kremalı lezzetinin buluştuğu bu yemek, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınıza şıklık katacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Dana Antrikot Tarifi

Malzemeler:

2 adet dana antrikot (yaklaşık 250-300 gram each)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
200 gram taze mantar (dilimlenmiş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
100 ml krema
50 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2 kişilik

Yapılışı:

Antrikotları oda sıcaklığına getirin, her iki tarafını da tuz ve karabiberle iyice ovun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, antrikotları her iki tarafını da 3-4 dakika arkalı önlü kızartın (isteğe bağlı olarak orta veya iyi pişmiş). Pişen etleri tavadan alıp bir kenarda dinlenmeye bırakın.
Aynı tavada tereyağını eritin, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsak ve mantarları ekleyip mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Unu ekleyip 1 dakika kavurun, ardından beyaz şarabı (kullanıyorsanız) ekleyip karıştırarak kaynatın. Krema ve kekiği ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Dinlenmiş antrikotları dilimleyin, mantar sosuyla birlikte servis yapın. Yanında patates püresi veya sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları: