Kuşbaşı etli mantar sote tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Kuşbaşı et ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Malzemelerin tazeliği ve doğru pişirme teknikleriyle ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük sofralarınızı şenlendirecek.
Kuşbaşı Etli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr kuşbaşı dana eti
- 500 gr kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık Aşaması:
- Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün ve kağıt havlu ile kurulayın
- Mantarları irice doğrayın ve limonlu suda bekletin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
- Biberleri jülyen doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp ısıtın
- Kuşbaşı etleri tavaya ekleyip yüksek ateşte mühürleyin
- Etler renk değiştirdiğinde soğanları ekleyip 3-4 dakika kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış biberleri ilave edip 2 dakika daha pişirin
- Mantarları süzüp tavaya ekleyin
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip kapağını kapatın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Etlerin mühürlenmesi için tavayı iyice ısıtın
- Mantarların kararmaması için limonlu suda bekletin
- Baharatları son aşamada ekleyin
- Kısık ateşte pişirmek etlerin yumuşak olmasını sağlar
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz
- Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Sıcak olarak servis yapın
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
