Yoğurtlu mantar sote nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu mantar sote, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle mantar severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Yoğurt, mantarların lezzetini artırırken, yemeğe hafif bir dokunuş katar. Bu makalede sizlere yoğurtlu mantar sotenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Malzemeler

Yoğurtlu mantar sote için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Mantar sotenin hazırlanışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Mantarların Hazırlanması Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarların taze olmasına dikkat edin, çünkü taze mantar yemeklerin lezzetini artırır. 2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Soğanlar yemeğe tat ve aroma katarken, sarımsaklar mantarlarla mükemmel bir uyum sağlar. 3. Mantarların Sote Edilmesi Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun. Son olarak mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

4. Yoğurdun Hazırlanması Yoğurdu bir kâsede çırpın ve üzerine biraz tuz ekleyin. Yoğurdun kıvamının akışkan olmasına dikkat edin.

5. Servis Sotelediğiniz mantarları servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Son olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Yoğurtlu mantar sote, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süslemeye adaydır. Hazırlık aşaması oldukça basit olan bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. Afiyet olsun!