Tavuklu mantar sote oktay usta'dan nasıl yapılır?

Tavuklu mantar sote, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifleriyle bu yemeğin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz. Bu yemek, hem protein açısından zengin tavuk eti hem de vitamin ve mineral deposu mantarlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunmaktadır.

Malzemeler

Tavuklu mantar sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu mantar sote yapımında ilk adım, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır:

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı piyazlık, sarımsağı ise ince ince doğrayın.
• Biberleri de jülyen doğrayarak hazırlayın.

Pişirme Aşaması

Tavuklu mantar sotenin pişirme aşaması, lezzetini ortaya çıkaran en önemli kısımdır:

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Öncelikle doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Tavuklar piştikten sonra doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, biberleri ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek tatlandırın.

Sunan ve Servis Aşaması

Tavuklu mantar soteniz hazır olduğunda, sunum aşaması da oldukça önemlidir:

• Yemeği ocaktan alın ve servis tabağına alın.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin.
• Yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Tavuklu mantar sote, Oktay Usta'nın tarifleriyle yapıldığında, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunmaktadır. Pratik yapım aşamaları sayesinde, günün her saati tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu tarifi evinizde deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek paylaşabilirsiniz.