Salçalı tavuklu mantar sote nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir tarif: Tavuk ve mantarın uyumunu salçalı sosla buluşturan bu sote, hem besleyici hem de doyurucu. Malzemelerin lezzetini koruyan pişirme tekniğiyle hazırlanan bu yemek, sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
2 orta boy soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı:

Tavukları kuşbaşı doğrayın, mantarları ince dilimleyin.
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Mantarları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce taze maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları:

Tavukları çok küçük doğramamaya dikkat edin, pişerken küçülebilir.
Mantarları çok ince dilimlemeyin, diriliklerini korumaları önemli.
Salçayı iyice kavurmak renginin ve lezzetinin güzelleşmesini sağlar.
Dilerseniz son aşamada bir kaşık krema ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi: