Mantar sosuyla lezzetli patates kızartması nasıl yapılır?

Çıtır fırın patateslerin üzerine dökülen kremalı mantar sosu, basit malzemelerle hazırlanan şık bir lezzet sunuyor. Bu tarif, günlük öğünlerinizi özel bir hale getirmek isteyenler için pratik ve doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Mantar Sosu İçin:

250 gr kültür mantarı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
İnce dilimler halinde doğrayın veya istediğiniz şekilde kesin
Bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin
Tüm patatesler yağ ve baharatlarla iyice karışana kadar harmanlayın

2. Patateslerin Pişirilmesi:

Fırını 200°C'ye ısıtın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri yayın
30-35 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin
Ara sıra kontrol ederek çevirin

3. Mantar Sosunun Hazırlanması:

Mantarları ince ince dilimleyin
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın
Tavada tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
Krema, süt, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika kaynatın

4. Servis:

Kızarmış patatesleri servis tabağına alın
Üzerine sıcak mantar sosunu gezdirin
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya maydanoz serpebilirsiniz

İpuçları:

Patatesleri daha çıtır olması için bir süre suda bekletebilirsiniz
Mantar sosunu kıvamınıza göre süt miktarını ayarlayabilirsiniz
Daha yoğun bir lezzet için mantar sosuna bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap