Mantar soslu tavuklu makarna nasıl yapılır?

Kremalı mantar sosu ve baharatlarla harmanlanan tavuk parçaları, taze haşlanmış makarnayla buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve zengin lezzetiyle hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçim sunan bu tarif, akşam yemeklerine şıklık katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Tavuklu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gr makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
300 gr mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
200 ml krema
1 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

25 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Suyunu süzün, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştırın.

2. Tavukları Pişirme:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.

3. Sosu Hazırlama:

Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Krema ve tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyip karıştırın.
Pişmiş tavukları sosun içine geri koyun, 2-3 dakika daha pişirin.

4. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları fazla suyunu salmadan hızlıca sotelemek daha lezzetli olmasını sağlar.
Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap