Mantar soslu tavuk sarmanın tarifi nasıl yapılır?

Kremalı mantar sosuyla hazırlanan nefis tavuk sarmalar, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Haşlanmış tavuk göğsü ve mantarın yufkaya sarılarak fırınlanmasıyla ortaya çıkan bu yemek, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Tavuk Sarmanın Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 paket yufka (veya 8 adet ince lavaş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Servis: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Mantar Sosu Hazırlama:

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantar dilimlerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Krema, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın, sonra ocaktan alın.

2. İç Harcı Hazırlama:

Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü mantar sosunun yarısıyla karıştırın.

3. Sarma İşlemi:

Yufkaları tezgaha serin, üzerine tavuklu mantar karışımını eşit şekilde yayın.
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Sarmaları yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine kalan mantar sosunu ve tereyağını gezdirin.
20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

Sıcak olarak, dilimleyip yanında yeşil salata ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları haşlarken içine bir parça soğan ve defne yaprağı atarsanız daha lezzetli olur.
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilir.
Sarmaları çok sıkı sararsanız pişerken patlayabilir, dikkatli olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap