Mantar Sote: Kahvaltılarınıza Lezzet Katacak Pratik Tarif
Kahvaltı sofralarınızı renklendirecek, besleyici ve lezzetli bir seçenek olan mantar sote, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay bir tariftir. İster tek başına, ister yumurtayla birlikte tüketebileceğiniz mantar sote, özellikle protein ve lif açısından zengin bir kahvaltı alternatifi sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantar sote tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsakları da incecik kıyın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Mantarlar suyunu çektikten sonra tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece su çekip lezzet kaybı yaşamazlar.
- Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sertleşebilirler.
- Daha aromalı bir tat için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Mantar soteyi yumurtalı olarak tüketmek isterseniz, pişirme sonunda üzerine çırpılmış yumurta ekleyip karıştırarak pişirebilirsiniz.
Servis Önerileri:
- Sıcak ekmek veya tost eşliğinde
- Omletin içinde
- Taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağında
- Peynir çeşitleriyle birlikte
Bu pratik tarifle kahvaltılarınızı hem sağlıklı hem de lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
