Kabak mantar sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Kabak ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan yemeğin yapımı oldukça kolay, pişirme süresi ise kısa.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp, iri küpler şeklinde doğrayın. Mantarları da dilimleyin veya iri parçalara ayırın.

2. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

3. Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Salça kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

5. Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte soteleyin.

6. Kabakları ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin. Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.

7. Ocaktan almadan önce nane veya maydanoz ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın. Pilav veya yoğurtla iyi gider.

Not: İsterseniz domates veya biber de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap