Fırında mantar sote güveç nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için mantarlı bir güveç tarifi. Çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu yemek, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Mantar Sote Güveç Tarifi

Fırında mantar sote güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Mantarların kendine özgü aroması, çeşitli sebzeler ve baharatlarla birleşerek sıcacık bir güveç haline gelir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
2 adet domates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Domatesleri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin.
Hazırladığınız karışımı fırına dayanıklı bir güveç kabına aktarın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Güveci önceden ısıtılmış fırında, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, üzerine maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları yıkarken fazla su çekmemeleri için hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
İsteğe bağlı olarak içine 100 gram dilimlenmiş sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
Peynir yerine, ekmek kırıntıları ve biraz zeytinyağı karışımını üzerine serperek de pişirebilirsiniz.
Yanında pilav veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, fırında mantar sote güveç hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap