Et yemekleri için en iyi mantar sosu nasıl yapılır?

Et yemeklerine eşlik edecek enfes bir mantar sosu, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları zenginleştirir. İnce dilimlenmiş mantarların tereyağında kavrulmasıyla başlayan bu tarif, krema ve baharatlarla buluşarak kusursuz bir kıvama ulaşıyor. İşte, etlerinizi taçlandıracak bu özel sosun yapım detayları.

20 Kasım 2025

Et Yemekleri İçin Enfes Mantar Sosu Tarifi


Et yemeklerinizi taçlandıracak, lezzetli ve kıvamlı bir mantar sosu yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

  • 250 gram taze kültür mantarı
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı et suyu (veya sıcak su)
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, taze kekik

Hazırlık Aşamaları:


  • Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ezin
  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın
  • Soğanları pembeleşene kadar kavurun
  • Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
  • Dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
  • Unu ekleyip 2-3 dakika kavurun
  • Et suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmayacak şekilde karıştırın
  • Kremayı ekleyip kıvam alana kadar pişirin
  • Baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin

Püf Noktaları:


  • Mantarları çok ince dilimlemek daha iyi lezzet salmalarını sağlar
  • Unu iyice kavurmak sosun hamurumsu tat vermesini engeller
  • Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz
  • Dilerseniz son anda bir kaşık şarap ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz

Bu sos biftek, bonfile, pirzola gibi tüm et yemekleriyle mükemmel uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;