Bütün Mantar Sote Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Bütün mantar sote, pratik ve lezzetli bir yemektir. İşte detaylı hazırlanışı ve malzeme listesi:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram bütün mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanış Aşamaları
- Mantarları güzelce yıkayın ve saplarıyla birlikte bütün olarak kullanın. Fazla nemi almak için hafifçe kurulayın.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Yeşil biberi jülyen şeklinde kesin.
- Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bütün mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- Domatesi, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve kekiği ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya yoğurtla tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, aksi halde sertleşebilirler.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Taze baharat kullanmak aromayı artıracaktır.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
