Brokoli ve mantar sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Brokoli ve mantarın uyumunu ortaya çıkaran bu sote, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Zeytinyağı ve soya sosuyla harmanlanan sebzeler, limonun ferahlığıyla tamamlanıyor.
Brokoli ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu (servis için)
Hazırlık:
- Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklere ayırın, saplarını ince dilimleyin.
- Mantarları kalın dilimler halinde kesin.
- Soğan ve sarımsağı doğrayarak hazırlayın.
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları tavaya alın, suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte soteleyin.
- Brokolileri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Yarım su bardağı su ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kapağını kapatın. Brokoliler yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Soya sosu ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Son olarak limon suyunu gezdirip ocaktan alın.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz. Üzerine çörek otu veya susam serperek sunum yapabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
