Bonfile mantar soslu nasıl hazırlanır?

Şık bir ana yemek olan bonfile mantar soslu, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet sunuyor. Etin yumuşak dokusuyla krema bazlı mantar sosunun uyumu, özel günlerde tercih edilebilecek restoran kalitesinde bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bonfile Mantar Soslu Tarifi

Bonfile mantar soslu, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet bonfile (yaklaşık 200-250 gram each)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Mantar Sosu İçin:

300 gram taze mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve taze kekik

Hazırlık:

Bonfileleri oda sıcaklığına getirin, fazla nemini kağıt havluyla alın.
Her iki tarafını tuz ve karabiberle iyice marine edin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin, soğanı küp doğrayın.

Pişirme:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, bonfileleri yüksek ateşte her iki tarafını 3-4 dakika arkalı önlü kızartın (damak zevkinize göre pişirme süresini ayarlayın).
Bonfileleri tavadan alıp, üzerini alüminyum folyo ile kapatarak 5 dakika dinlendirin.
Aynı tavada tereyağını eritin, soğanı pembeleşene kadar soteleyin.
Mantar dilimlerini ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Krema, hardal, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip, sos kıvam alana kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

Servis: