Arpacık Soğanlı Tavuk ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, arpacık soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış tavukları tavaya ekleyin, yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar pişirin.
- Tavuklar pişince, dilimlenmiş mantarları ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.
- Kekiği ekleyip karıştırın, ardından sıcak su veya tavuk suyunu ilave edin, kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın. Pilav veya makarna ile iyi gider.
İpuçları:
- Arpacık soğanları önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz.
- Mantarların suyunu çekmesi için yüksek ateşte soteleyin, böylece daha lezzetli olur.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
