Arda'nın Mutfağı'nda Mantar Sote Tarifi
Merhaba!'nda mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak öne çıkıyor. İşte adım adım mantar sote yapımı:
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet taze maydanoz (doğranmış)
- 1 limonun suyu (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Süreci:
- Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı hazırlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Mantar dilimlerini tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte, mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eritin.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkın.
Arda'nın Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silin, böylece su çekmezler.
- Tavayı çok doldurmayın, mantarların eşit pişmesi için.
- İsterseniz bir tutam kekik veya kimyon ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Bu tarif,'nda hızlı ve sağlıklı bir öğün olarak sıkça tercih ediliyor. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
