Arda mantar sote tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Lezzetli ve pratik bir mantar sotesi için doğru malzemelerle başlayan, pişirme sürecinde dikkat edilmesi gereken incelikleri içeren özenle hazırlanmış bir tarif.
Arda'nın Mantar Sotesi Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı
- 2 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimleyin
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Biberleri jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış biberleri ilave edip 3-4 dakika soteleyin
- Mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Domatesleri ilave edip 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın
- Son olarak maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, diri kalmalı
- Yüksek ateşte hızlı pişirin ki mantarlar sulanmasın
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Pilav veya makarna yanına çok yakışır
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
