Yeşil biber ve mantar sotenin tarifine ne dersiniz?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: yeşil biber ve mantar sote. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, sadece 25 dakika içinde sofralarınızı renklendirecek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu sote, günlük öğünleriniz için sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Biber ve Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

4 adet yeşil biber (dilimlenmiş)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş yeşil biberleri ekleyin ve biberler hafif yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip harmanlayın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya yoğurtla tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Mantarları yıkarken fazla su çekmemeleri için hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Yeşil biberleri çekirdeklerini temizledikten sonra ince dilimleyin, böylece daha çabuk pişerler.
İsterseniz, lezzet katması için pişirme sonunda bir tutam kekik veya nane ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık):