Tavuklu mantar sote nasıl hazırlanır, kaşar ekleyerek mi?

Tavuklu mantar sote, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, pratik ve lezzetli bir yemektir. Tavuk etinin, mantar ile bir araya gelerek oluşturduğu bu yemek, genellikle sebzelerle zenginleştirilir ve farklı baharatlarla tatlandırılarak sunulur.

Malzemeler

Tavuklu mantar sote hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlık Aşaması

Tavuklu mantar sote hazırlama süreci, malzemelerin doğru şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıda bu sürecin detayları yer almaktadır:

• Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır. Bu sayede et, pişirme sırasında daha hızlı ve eşit bir şekilde pişecektir.
• Mantarların temizlenmesi ve dilimlenmesi gerekir. Taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artırır.
• Soğan, ince doğranır. Sarımsak ise ezilerek kullanılabilir.

Pişirme Aşaması

Pişirme aşaması, yemeğin lezzetinin belirlenmesinde önemli bir rol oynar. Aşağıdaki adımları izleyerek tavuklu mantar sote hazırlayabilirsiniz:

• Geniş bir tavada zeytinyağı ısıtılır.
• Öncelikle doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk etleri eklenir ve etler beyazlaşana kadar kavrulur.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarlar eklenir. Mantarlar suyunu salana kadar pişirilir.
• Ardından, ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve kekik eklenir. Baharatların yemeğe eşit şekilde dağılması için birkaç dakika daha pişirilir.
• Son olarak, çay bardağı su eklenir ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.

Kaşar Ekleyerek Hazırlama

Tavuklu mantar sotenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklemek, yemeğin lezzetini ve görünümünü zenginleştirir. Kaşar peyniri, pişirme sırasında tavaya eklenebilir ya da servis aşamasında yemeğin üzerine serpilebilir. İşte kaşar ekleyerek hazırlama aşaması:

• Pişirme işleminin sonuna doğru, yemeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
• Peynir, tavada birkaç dakikada eriyerek yemeğe lezzet ve kremamsı bir doku katacaktır.
• Servis edilmeden önce, eriyen kaşar ile yemeğin görünümü daha çekici hale gelir.

Sunum Önerileri

Tavuklu mantar sote, genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Yemek, üzerine taze yeşillikler ve limon dilimleri ile süslenerek şık bir sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile de servis edilmesi önerilir.

Sonuç

Tavuklu mantar sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kaşar peyniri eklenmesi, yemeğin lezzetini artırırken, sunumunu da güzelleştirir. Bu pratik tarif, hem günlük yemekler hem de özel davetler için uygun bir seçenektir. Afiyet olsun!