Tavuk göğsü ve mantar sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavuk göğsü ve mantar sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında, günlük öğünlerinizi renklendirecek nefis bir alternatife dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ve Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
300 gram mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı doğrayın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Tavukları tavaya ekleyip her tarafı renk alana kadar 5-6 dakika pişirin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatarak 5 dakika daha pişirin.
Son olarak tereyağı ve maydanozu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Mantarları yıkarken çok su çekmemeleri için hızlıca yıkayıp kurulayın.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı krema ekleyerek sos kıvamını zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap