Tavuk Eti ve Mantar Sote Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal. Tavuk eti ve mantarın uyumu, hafif soslarla birleşince hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunuyor. İşte adım adım tavuk etli mantar sot nasıl yapılır ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer türler)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel, lezzet için)
- Tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar (tatlandırmak için)
- 1 çay bardağı su veya tavuk suyu (gerekirse)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet katması için)
- Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları
- İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kasede tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlarla marine edin. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Mantarları temizleyin ve iri parçalar halinde dilimleyin. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın. Yeşil biber kullanacaksanız, onu da ince şeritler halinde kesin.
- Geniş bir tavada veya wok tava içinde zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Tavuklar piştikten sonra bir tabağa alın.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin (kullanıyorsanız). Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin (3-4 dakika). Ardından sarımsak ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 5-8 dakika). Eğer domates salçası kullanacaksanız, bu aşamada ekleyip 1 dakika karıştırın.
- Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirip karıştırın. Gerekirse, su veya tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin, böylece sos kıvam alır.
- Son olarak, taze baharatlar (kekik gibi) ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce tadına bakıp tuz veya baharat ayarı yapın.
- Sıcak servis yapın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunun. Yanında pilav veya salata ile harika gider!
İpuçları ve Öneriler
- Tavuk etini marine etmek için limon suyu veya süt de kullanabilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
- Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulu olabilirler.
- İsteğe bağlı olarak, krema veya yoğurt ekleyerek daha kremalı bir sote elde edebilirsiniz.
- Bu tarif, düşük karbonhidratlı bir öğün olarak da uygundur, yanında sebzelerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu basit tarifle, aileniz ve misafirleriniz için hızlıca lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Denemeyi unutmayın! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
