Soslu mantar sote nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifi, sofralara şık bir dokunuş katıyor. Kültür mantarlarının enfes sosla buluştuğu bu yemek, hem ana öğün hem de garnitür olarak değerlendirilebiliyor.
Soslu Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı
- 2 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Mantarları irice dilimleyin, soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
- Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Mantarları ilave edip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu ve tüm baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silin
- Yüksek ateşte hızlıca sotelemek mantarların diri kalmasını sağlar
- İsteğe bağlı olarak krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
