Sebzeli patates ve mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir tarif: Patatesin topraksı tadı ile mantarın eşsiz aroması, renkli biberler ve baharatlarla birleşiyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem ana öğün hem de garnitür olarak değerlendirilebilecek nefis bir seçenek sunuyor.
Sebzeli Patates ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 250 gram kültür mantarı
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin
- Mantarları irice dilimleyin
- Biberleri jülyen doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin
- Patatesler hafif yumuşayana kadar 10-12 dakika kavurun
- Mantarları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Doğranmış biberleri ilave edin
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek kararmasını önler
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, suyunu salıp lezzetini kaybedebilir
- Sebzeleri çok fazla karıştırmaktan kaçının, dağılabilirler
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
