Salçasız mantar sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği arayanlar için salçasız mantar sote, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Taze mantarların doğal aroması, soğan ve sarımsakla birleşerek nefis bir lezzet ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçasız Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 demet maydanoz
1 limon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları güzelce yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Yeşil ve kırmızı biberleri jülyen doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.
İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış biberleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
Mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kekiği ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak servis sırasında limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mantarları çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır
Yüksek ateşte pişirmek mantarların suyunu çabuk çekmesini sağlar
Limon eklemek mantarların kararmasını önler ve tazelik katar

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz
Soğuk servis edecekseniz zeytinyağı ve limon ilavesiyle meze olarak tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap