Salçalı mantar sote nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği arayanlar için salçalı mantar sote, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kültür mantarlarının salçalı sosla buluştuğu bu nefis tarif, günlük öğünlerinize renk katacak.
Salçalı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı
- 2 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı sıcak su
- Taze maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları:
1. Mantarların Temizlenmesi:
- Mantarları bol suda yıkayın ve dilimleyin
- Fazla suyunu çekmesi için havlu kağıtla kurulayın
2. Soğan ve Sarımsak:
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın
3. Pişirme İşlemi:
- Tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Dilimlenmiş mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin
4. Baharatlar ve Son Dokunuşlar:
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin
- Ocaktan almadan önce kuru naneyi ekleyin
5. Servis:
- Sıcak olarak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin
- Pilav veya makarna ile birlikte servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, orta kalınlıkta doğrayın
- Mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin
- Salçayı iyice kavurursanız daha lezzetli olur
- İsterseniz içine bir miktar krema ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
