Refika'nın mantar sote tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifi arıyorsanız, Refika'nın özenle hazırlanmış tarifi tam size göre. Kendi suyunda kavrulan mantarların yoğun aroması, taze sebzeler ve baharatlarla birleşerek nefis bir lezzet şöleni sunuyor.
Refika'nın Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kültür mantarı (iri dilimlenmiş)
- 2 orta boy soğan (jülyen doğranmış)
- 2 yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 2 domates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
Yapılışı:
- Mantarları kalın dilimleyip tencereye alın, hiç su eklemeden kendi suyunu çekene kadar kavurun
- Mantarlar suyunu çekip tekrar susuz kalınca sıvı yağı ekleyin
- Soğan ve yeşil biberi ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Refika'nın Püf Noktaları:
- Mantarları önce susuz kavurmak lezzetlerinin yoğunlaşmasını sağlar
- Mantarları çok ince dilimlemeyin, kalın dilimler daha iyi sonuç verir
- Domatesleri soyup kullanırsanız daha hoş bir kıvam elde edersiniz
- Son dakikada eklenen maydanoz tazeliğini korur
Servis Önerisi:
- Pilavın yanında mükemmel gider
- Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
- Yanına taze ekmekle sıcak sıcak servis edin
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
