Peynirli mantar sote nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir ana yemek veya garnitür arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Tereyağı ve zeytinyağı ile kavrulan mantarlar, eriyen peynirle buluşarak nefis bir lezzet sunuyor.
Peynirli Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar (kültür mantarı veya istediğiniz çeşit)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya dil peyniri)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
- Geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Mantarlar yumuşayınca rendelenmiş peyniri üzerine serpin ve kısık ateşte peynir eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz pilav veya et yanında tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince dilimlerseniz daha hızlı pişer ve lezzetli olur.
- Peyniri ocaktan almaya yakın ekleyin, aksi halde sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
