Patates Püresi ve Mantar Sote Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Kombinasyon
Patates püresi ve mantar sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olarak sofralarınızı renklendirebilir. Bu tarif, yumuşacık patates püresi ile aromatik mantar soteyi bir araya getiriyor. İster ana yemek, ister garnitür olarak tüketebilirsiniz. İşte adım adım hazırlama rehberi:
Malzemeler (4 kişilik)
- Patates Püresi İçin
- 4 orta boy patates (tercihen nişastalı çeşitler)
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak krema kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya bir tutam sarımsak tozu
- Mantar Sote İçin
- 400 gram taze mantar (kültür veya kestane mantarı tercih edilebilir)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: taze maydanoz veya dereotu
Hazırlık Süreci
- Patates Püresi Yapımı
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye patatesleri koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin.
- Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Üzerine tereyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin (el blender'ı veya patates ezici kullanabilirsiniz).
- Ilık sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edip iyice karıştırın. Kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
- Mantar Sote Yapımı
- Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince kıyın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantar dilimlerini ilave edin.
- Orta-yüksek ateşte mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce taze otları serpiştirin.
Servis Önerisi
Patates püresini bir servis tabağına yayın, üzerine mantar soteyi gezdirin. Sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata veya ızgara etle birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları ve Notlar
- Patates püresini daha kremsi yapmak için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
- Mantarları fazla su salmaması için yüksek ateşte hızlıca soteleyin.
- Vejetaryen bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel yağ tercih edebilirsiniz.
- Bu tarif, yaklaşık 30-40 dakika içinde hazırlanabilir, pratik ve besleyicidir.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
