Mantar ve soğanı nasıl kavurabilirim?

Pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için mantar ve soğan kavurma, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları zenginleştiren nefis bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu rehberde adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar ve Soğan Kavurma Rehberi

Mantar ve soğan kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlama yöntemidir. İster ana yemek olarak, ister garnitür veya soslarda kullanmak için ideal bir seçenektir. İşte adım adım mantar ve soğan kavurma teknikleri:

Malzemeler

500 gram taze mantar (kültür veya doğa mantarı tercih edebilirsiniz)
2 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (kekik, pul biber vb.)
1-2 dal taze kekik veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Mantarları temizleyin: Nemli bir bezle silerek temizleyin veya hızlıca yıkayıp kurulayın. Dilimleyin veya bütün bırakın.
Soğanları yemeklik doğrayın: İnce halkalar veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

Kavurma İşlemi

Tavayı ısıtın: Orta-yüksek ateşte geniş bir tava kullanın.
Yağı ekleyin: Zeytinyağı veya tereyağını tavada ısıtın.
Soğanları kavurun: Soğanları ekleyip 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Mantarları ekleyin: Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Baharatları ilave edin: Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Sarımsak ve otları ekleyin: Son 1-2 dakikada sarımsak ve taze otları ekleyip kısa süre pişirin.

Püf Noktaları

Mantarları fazla kalabalık tavada pişirmeyin; buharlaşma yaparak sulu kalmalarını önler.
Yüksek ateşte hızlıca kavurarak mantarların diri ve lezzetli kalmasını sağlayın.
İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu veya beyaz şarap ekleyerek lezzet katın.

Sunum Önerileri