Mantar sote tavuk nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan mantar sote tavuk, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Marine edilmiş tavuk parçaları ve taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca yapılabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote Tavuk Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık:

Tavukları kuşbaşı doğrayın, üzerine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyerek 15 dakika marine edin
Mantarları kalın dilimler halinde kesin
Soğanı yemeklik, biberleri jülyen doğrayın
Sarımsakları ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir tavada sıvı yağı ve zeytinyağını ısıtın
Marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar pişirin
Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun
Aynı tavaya tereyağını ekleyin
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin
Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik) ekleyip karıştırın
Pişmiş tavukları tekrar tavaya ekleyip tüm malzemelerle 5 dakika daha pişirin
Son bir kez karıştırıp ocaktan alın

Servis Önerisi: