Mantar sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve lezzetli bir tarif olan mantar sote, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları zenginleştirir. Taze malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, doğru pişirme teknikleriyle kısa sürede harika bir lezzete dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak veya garnitür şeklinde servis edilebilir. İşte adım adım mantar sote tarifi:

Gerekli Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
2 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet domates
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
Yeşil biberleri ince şeritler halinde, domatesi küp küp doğrayın.
Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Domatesler yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak olarak servis yapın. Pilav veya et yemekleriyle iyi gider.

İpuçları:

Mantarları yıkarken fazla su çekmemeleri için hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Yüksek ateşte hızlıca sotelemek, mantarların diri kalmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap