Mantar sote nasıl yapılır, en güzel tarifi nedir?

Mantarın doğal lezzetini öne çıkaran bu sote tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzelerle hazırlanan bu nefis yemek, sadece 20 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote: En Lezzetli ve Pratik Tarif

Mantar sote, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olarak sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak tüketebileceğiniz bu tarif, özellikle mantar sevenler için adeta bir şölen sunar. İşte, en güzel mantar sote tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram taze kültür mantarı
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilir)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları önce suyla yıkayıp, ardından ince ince dilimleyin. Fazla suyunu çekmesi için bir süre bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde kesin.
Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin.
Sarımsakları ince ince kıyın veya ezin.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ardından yeşil biberleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu aşama, mantarların diri kalması için önemlidir.
Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
Domates ve sarımsakları ilave edin, baharatları ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte, domatesler suyunu çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Mantarları çok ince dilimlemek, pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Mantarları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmasını engeller ve diri kalmalarını sağlar.
Zeytinyağı kullanmak, hem sağlık hem de lezzet açısından önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç damla limon sıkarak tazelik katabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Mantar soteyi sıcak olarak, pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap