Mantar Sote ile Yumurta Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
- 250 gram mantar (tercihen kültür mantarı)
- 2 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süreci:
- Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
- Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Pişirme Adımları:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Mantarları tavaya ekleyin, yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik) ekleyip karıştırın.
- Çırpılmış yumurtaları mantarların üzerine dökün, kısık ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece su çekmezler.
- Yumurtaları kremsi kıvamda seviyorsanız, pişirme süresini kısaltın.
- İsterseniz rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
