Mantar sote fırında kaşarlı nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir fırın yemeği arayanlar için nefis bir seçenek: mantar sotelerin üzerine erimiş kaşar peynirinin eşlik ettiği bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu. Günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen bu yemek, sofralara şık bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Sote Fırında Kaşarlı Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıcak su veya et suyu
1 demet maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip mantarlar yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir kaba mantar soteyi yayın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşar peyniri eriyip altın rengi alana kadar 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mantarları çok ince dilimlemek, eşit pişmelerini sağlar.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sotelerken 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.
Fırında pişirme süresi fırının ısısına göre değişebilir, kaşarın rengini kontrol edin.

Servis Önerisi: