Kremalı Mantar Sosu Tarifi
Kremalı mantar sosu, makarnalardan et yemeklerine kadar birçok lezzete eşlik eden, pratik ve lezzetli bir sostur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı mantar sosu tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram dilimlenmiş mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı taze veya kuru kekik (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tereyağını veya zeytinyağını bir tavada orta ateşte eritin.
- Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Mantarların rengi hafif kahverengiye dönmelidir.
- İsteğe bağlı olarak et suyunu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Suyun yarısı buharlaşana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika).
- Kremayı ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Sosu kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın, kıvam alana kadar.
- Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin veya krema ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, makarna veya et yemeklerinin üzerine gezdirin.
İpuçları:
- Mantarları fazla su salmaması için yüksek ateşte soteleyin.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaynatırken dikkatli olun, kesilme riski vardır.
- Lezzetini artırmak için rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan kremalı mantar sosu, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
