Mantar soslu kremalı tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için mantar soslu kremalı tavuk, hem besleyici hem de iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsünün yumuşak dokusu, mantarın topraksı aroması ve kremanın zenginliği bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pilav veya makarna eşliğinde sunulan bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Kremalı Tavuk Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsak ve mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kremayı ve tavuk suyunu tencereye ekleyin, karıştırın. İsterseniz kıvamı yoğunlaştırmak için unu azar azar ekleyip topaklanmaması için çırpın.
Kekik, tuz ve karabiberi ekleyip sosu kaynamaya bırakın, kıvam alana kadar karıştırın.
Tavukları sosun içine geri ekleyip 5-10 dakika daha pişirin, sosun tavukla iyice birleşmesini sağlayın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Pilav veya makarna ile iyi gider.

Püf Noktaları:

Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Krema yerine süt ve bir miktar tereyağı kullanabilirsiniz, ancak kıvam daha hafif olur.
Mantarları iyice kavurarak lezzetlerini öne çıkarın.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap