Mantar soslu fırında tavuk nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir fırın yemeği: Kremalı mantar sosuyla hazırlanan bu tavuk yemeği, hem göz dolduran sunumu hem de damakta bıraktığı tatla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Kullanılan malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla öne çıkan bu tarif, yemek yapmaya yeni başlayanlar için bile ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar Soslu Fırında Tavuk Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs
300 gram dilimlenmiş mantar (kültür veya kestane mantarı)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
200 ml krema
100 ml tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı hardal

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Yapılışı:

1. Adım: Tavukları Hazırlama

Tavukları yıkayıp kuruladıktan sonra tuz, karabiber ve kekikle iyice ovun
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve tavukları her iki tarafı altın rengi olana kadar 3-4 dakika arkalı önlü kızartın

2. Adım: Sosu Hazırlama

Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin, soğanları 2-3 dakika yumuşayana kadar soteleyin
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin
Unu ekleyip 1 dakika kavurun
Krema, tavuk suyu, limon suyu ve isteğe bağlı hardalı ekleyip karıştırın
Sos kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın

3. Adım: Fırında Pişirme