Mantar Soğanlı Tarifler: Pratik ve Lezzetli Seçenekler
Mantar ve soğan, mutfaklarda sıkça bir araya gelen iki lezzetli malzemedir. Hem besleyici hem de uygun maliyetli olan bu ikili, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte mantar ve soğanla hazırlayabileceğiniz temel tarifler ve gereken malzemeler:
1. Sote Mantar ve Soğan
Bu tarif, hızlı ve basit bir yan yemek veya ana yemeğe eşlik edecek lezzetli bir seçenektir. - Malzemeler
- 500 gram mantar (kültür veya istiridye mantarı tercih edilebilir)
- 2 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Mantarları temizleyip dilimleyin, soğanları ince doğrayın.
- Bir tavada yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar soteleyin.
- Mantarları ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baharatları ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha pişirin, limon suyu ile servis yapın.
2. Mantarlı ve Soğanlı Omlet
Kahvaltılar veya hafif akşam yemekleri için ideal bir seçenek. - Malzemeler
- 3 yumurta
- 100 gram mantar
- 1 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, maydanoz
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir
- Yapılışı
- Mantar ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp tavada soteleyin.
- Yumurtaları çırpıp tuz, karabiber ve diğer malzemelerle karıştırın.
- Sotelenen mantar ve soğanı yumurtalı karışıma ekleyip tavada pişirin, iki tarafını da kızartın.
3. Kremalı Mantar ve Soğan Sosu
Makarna veya et yemekleriyle mükemmel uyum sağlayan bir sos. - Malzemeler
- 300 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber, taze veya kuru fesleğen
- İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri
- Yapılışı
- Mantar ve soğanı doğrayıp tereyağında soteleyin.
- Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın, baharatları ilave edin.
- Kıvam alana kadar pişirip, peynirle süsleyerek servis yapın.
4. Mantar ve Soğanlı Pilav
Farklı bir pilav denemek isteyenler için lezzetli bir tarif. - Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram mantar
- 1 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Yapılışı
- Pirinci yıkayıp suda bekletin.
- Soğan ve mantarı yağda kavurun, pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıvıyı ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Genel İpuçları:
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece lezzet kaybı önlenir.
- Soğanları doğrarken göz yanmasını önlemek için soğuk suda bekletebilirsiniz.
- Tarifleri isteğe bağlı olarak sarımsak, biber veya diğer sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifler, mantar ve soğanın doğal lezzetini öne çıkarırken besleyici ve doyurucu yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
