Kremalı tavuklu sebzeli mantar sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir tarif: Kremalı tavuklu sebzeli mantar sote. Hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bu yemek, günlük hayatın koşuşturması içinde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Tavuklu Sebzeli Mantar Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
400 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Sebzeleri (mantar, biberler, soğan) yıkayıp uygun şekilde doğrayın.
Sarımsakları incecik kıyın, maydanozu da ince doğrayın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Tavuklar piştikten sonra tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin (3-4 dakika).
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Dilimlenmiş mantarları ve jülyen doğranmış biberleri tavaya ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin (5-6 dakika).
Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin, karıştırın.
Krema, kekik ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sos kıvam alana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, pilav veya makarna eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine biraz daha karabiber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos elde edebilirsiniz.
Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek isterseniz soteleme süresini kısaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap