Kremalı mantar sote tavuk nasıl hazırlanır?

Kremalı mantar sote tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, kremanın zenginliği ve mantarın aroması bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, kremalı mantar sote tavuk hazırlamak için gereken malzemeler, pişirme teknikleri ve ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Kremalı mantar sote tavuk için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 250 gram mantar (tercihen beyaz veya kahverengi)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Kremalı mantar sote tavuk hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, temizlenip kuşbaşı şeklinde doğranarak bir kenara alınmalıdır. Bu aşamada tavukların üzerine tuz ve karabiber serpilerek marine edilmesi, lezzetini artıracaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, ince halkalar halinde doğranmalı; sarımsak ise ezilerek hazırlanmalıdır. Mantarlar ise temizlendikten sonra dilimlenmelidir.

3. Pişirme İşlemi: Zeytinyağı bir tavada ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından ezilmiş sarımsak ilave edilerek birkaç dakika daha kavrulur.

4. Tavukların Eklenmesi: Marine edilmiş tavuk parçaları tavaya eklenir. Tavuklar, her tarafı altın rengi alana kadar sote edilmelidir.

5. Mantarların Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra dilimlenmiş mantarlar tavaya eklenir ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.

6. Kremanın Eklenmesi: Son olarak, krema tavaya eklenir ve karıştırılır. Krema, tüm malzemeleri kaplayacak şekilde pişirilmelidir. İsteğe bağlı olarak kekik eklenebilir.

7. Servis: Kremalı mantar sote tavuk, ocaktan alındıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis edilir.

Püf Noktaları

Kremalı mantar sote tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Mantarların taze olmasına dikkat edilmelidir, çünkü bayat mantarlar yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir.
• Krema ilave ettikten sonra yemeği aşırı pişirmekten kaçınılmalıdır. Krema kaynamaya başladığında ocaktan alınmalıdır.
• Yemeğin yanında pilav veya makarna sunulması, lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Kremalı mantar sote tavuk, zengin içeriği ve kolay hazırlanışı ile evde yapabileceğiniz şık bir yemektir. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenizle birlikte keyifle yemek için ideal bir seçenektir. Bu tarifle birlikte mutfağınızda yeni lezzetler keşfedecek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayacaksınız.