Kremalı Mantar Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un (opsiyonel, sosu kıvamlandırmak için)
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika her taraf için). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun (eğer kullanıyorsanız).
- Kremayı ve tavuk suyunu yavaşça ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip sosun tadını ayarlayın.
- Tavuk göğüslerini sosun içine geri koyun, kapağını kapatıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Mantarları yüksek ateşte kavurarak lezzetlerini ortaya çıkarın.
- Krema yerine süt ve bir miktar un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
