Kremalı mantar sos nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir sos arayanlar için, kremalı mantar tarifi hem makarnalara hem de et yemeklerine eşlik edebilecek zengin bir alternatif sunuyor. Tereyağında kavrulan mantarların krema ile buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis sos, sadece yarım saatte hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantar Sos Tarifi

Malzemeler:

400 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz çeşit)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema (sıvı veya koyu kıvamlı)
1 su bardağı et veya tavuk suyu (isteğe bağlı, lezzet için)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı taze veya kuru kekik (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Yapılışı:

Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı küp küp, sarımsağı ince kıyın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Mantarlar hafif renk almalıdır.
Sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ilave edin.
Et veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın (kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Kremayı tavaya dökün, karıştırarak kaynamaya getirin. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirip kıvam almasını sağlayın. İsterseniz parmesan peyniri ekleyip eritin.
Sosu sıcakken makarna, pilav veya et yemeklerinizin üzerine gezdirerek servis yapın.

İpuçları:

Mantarları fazla su salmadan pişirmek için yüksek ateşte hızlıca kavurun.
Krema yerine süt ve biraz un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Lezzetini artırmak için birkaç damla limon suyu veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap