Köri soslu tavuk ve mantar sote nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, köri sosunun aromatik dokusuyla birleşen tavuk ve mantarın uyumunu keşfedeceğiniz bir tarif. Malzemelerin sade listesi ve adım adım anlatımıyla hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir sonuç vaat ediyor.
Köri Soslu Tavuk ve Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 200 ml krema
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı köri sosu veya biraz acı biber
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve her yeri pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
- Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Köri tozunu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Kremayı dökün, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika daha pişirin.
- Tuz ve baharatları kontrol edip gerekirse ayarlayın.
- Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir.
- Köri tozunu kavurarak aromasını daha iyi açığa çıkarırsınız.
- Krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
