Kaşarlı Tavuklu Mantar Sote Tarifi
Bu lezzetli ve pratik yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Aile sofralarınıza renk katacak kaşarlı tavuklu mantar sote yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 10 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Tavukları tavaya ekleyin ve her yeri pişene kadar yaklaşık 7-8 dakika kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ve kırmızı biberi ekleyip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Baharatları (tuz, karabiber, kırmızı toz biber) ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kısın, rendelenmiş kaşar peynirini yemeğin üzerine serpin ve eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Tavukları marine etmek, daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Mantarları fazla suyunu salmadan pişirmek için yüksek ateşte soteleyin.
- Kaşar peynirini ocaktan almadan hemen önce ekleyin, böylece erir ve yemeğe kıvam verir.
- İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlarla (kekik, nane) çeşnilendirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 4 kişilik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
