Kaşarlı mantar sote nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve pratik bir mantar yemeği arayanlar için kaşar peynirinin enfes dokusuyla buluşan nefis bir tarif. Kültür mantarlarının yüksek ateşte sotelendiği, eriyen kaşarla zenginleşen bu yemek, hem ana öğün hem de meze olarak değerlendirilebilecek doyurucu bir seçenek sunuyor.
Kaşarlı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze kültür mantarı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Mantarları güzelce yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın.
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerine serpiştirin.
- Tavanın kapağını kapatıp peynirler eriyene kadar 2-3 dakika pişirin.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mantarları çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Mantarlar suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirmek önemlidir.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella veya cheddar peyniri de kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı krema ekleyerek daha kremalı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Yanında sade pilav veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
