Kaşarlı kıymalı mantar sote nasıl hazırlanır?
Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Kaşarlı kıymalı mantar sote. Kıymanın enfes aroması, mantarların eşsiz dokusu ve erimiş kaşar peynirinin lezzeti bir araya geliyor. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine kadar tüm detaylar bu tarifte özenle anlatılıyor.
Kaşarlı Kıymalı Mantar Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 400 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha soteleyin.
- Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin.
- Mantarlar yumuşayıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Pişen karışımın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve peynir eriyene kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmekle tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mantarları fazla su salmaması için yüksek ateşte hızlıca soteleyin.
- Kaşar peynirini ocaktan almadan hemen önce ekleyin, böylece erir ama yanmaz.
- Kıymanın yağlı olması durumunda ekstra yağ kullanmayabilirsiniz.
|
.webp "Fırında Mantarlı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi ve Malzemeleri")
